स्कूलों,कॉलेजों की कैंटीनों, रेहड़ी-पटरी वालों, होटलों,रेस्तरां, मिठाई,बेकरी निर्माताओं और दूध विक्रेताओ से फुड सैंपलिंग करने के निर्देश
लुधियाना 5 फरवरी : स्वास्थ्य विभाग के फूड बैंक के आराम करने के दिन लद गए मालूम पड़ते हैं शहर में फूड सैंपलिंग के बुरी हालत को देखते हुए आज जिलाधीश जितेंद्र जोरवाल ने स्वास्थ्य अधिकारियों को बुलाया और बचत भवन में आयोजित मीटिंग में उन्हें फूड सैंपलिंग में तेजी लाने को कहा उन्होंने कहा कि होली के उपलक्ष में सैंपलिंग के काम में व्यापक रूप से तेजी लाई जाए
पिछले काफी समय से स्वास्थ्य विभाग द्वारा स्कूलों और कॉलेज की कैंटिनो स्ट्रीट वेंडर खाने पीने की दुकानों होटल रेस्टोरेंट हवाई और बेकरी वालों पर सैंपलिंग में काफी सुस्ती दिखाई है आज मीटिंग के दौरान जिलाधीश ने कहा कि स्कूलों और कॉलेजों की कैंटीनों में खाद्य पदार्थों की सैंपलिंग करने के साथ साथ स्ट्रीट वेंडरों, खाने-पीने की दुकानों, रेस्तराओं, होटलों, मिठाई,बेकरी निर्माताओं और दूध आपूर्तिकर्ताओं और अन्य खाद्य प्रतिष्ठानों में फूड सैंपल लेने के अलावा जागरूकता और निरीक्षण से संबंधित गतिविधियों को तेज करने की आवश्यकता पर जोर दिया, ताकि अगले महीने होली के त्योहार से पहले जनता को सुरक्षित और स्वस्थ खाद्य उत्पाद उपलब्ध कराए जा सकें। उन्होंने अधिकारियों को कैंटीन, स्ट्रीट वेंडर, बेकरी निर्माताओं, रेस्टोरेंट, होटल और दूध आपूर्तिकर्ताओं के बीच खाद्य सुरक्षा मानक अधिनियम 2006 का अनुपालन सुनिश्चित करने का निर्देश दिया। स्वास्थ्य अधिकारियों को स्कूलों और कॉलेजों में कैंटीन का औचक निरीक्षण करने को कहा गया है और यदि जांच के दौरान कोई घटिया सामान पाया जाता है तो उचित कार्रवाई की जाए। जोरवाल ने बैच नंबर, निर्माण तिथि और पोषण मूल्य के लिए खाद्य वस्तुओं के पैकेट की जांच के महत्व पर प्रकाश डाला।
साफ सफाई का रखना होगा ध्यान
जिलाधीश ने कहा कि खाद्य निर्माताओं को यह सुनिश्चित करना चाहिए कि उनके कर्मचारी दस्ताने और टोपी पहनें और साफ-सफाई बनाए रखें। खाद्य सुरक्षा अधिकारियों को उन परिसरों का निरीक्षण करने का निर्देश दिया गया है जहां खाद्य पदार्थ आमतौर पर उत्पादित होते हैं, खासकर अगले महीने होली के त्योहार के मद्देनजर।
मिठाई और बकरी वालों पर अधिक फोकस करने को कहा
जिलाधीश ने जोर देकर कहा कि विभाग मिठाई और बेकरी निर्माताओं के साथ-साथ दूध विक्रेताओं और उनके कर्मचारियों को भोजन तैयार करने में उचित हाइजीन के बारे में जागरूक करें उन्होंने खाद्य व्यवसाय संचालकों से सहयोग करने और सरकारी दिशानिर्देशों का पालन करने का आग्रह किया ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि लोगों को सुरक्षित और स्वस्थ खाद्य उत्पाद प्रदान किए जाएं।
फूड सेफ्टी अफसर ना करें लोगों को परेशान
मीटिंग में फूड सेफ्टी अफसरो को जिलाधीश द्वारा यह भी निर्देश दिए गए कि वह सैंपल लेने के नाम पर किसी भी खाने पीने की वस्तुओं का सामान बेचने वालों को परेशान न करें, तथा स्पष्ट किया कि खाद्य पदार्थों में मिलावट करने वालों को सख्त परिणाम भुगतने होंगे।
