लुधियाना 7 अक्टूबर : त्योहारों के सीजन में फूड सैंपलिंग का काम काफी ढीला चल रहा है आज विभिन्न क्षेत्रों से स्वास्थ्य विभाग की फूड सेफ्टी टीम ने शहर के विभिन्न क्षेत्रों में खाने पीने की वस्तुओ की गुणवत्ता की जांच हेतु एक अभियान चलाया गया। इस अभियान का उद्देश्य जनता तक पहुंच रहे खाद्य पदार्थों की सुरक्षा और मानकों को सुनिश्चित करना था, ताकि निबंध स्तरीय या मिलावटी खाद्य सामग्री की बिक्री पर प्रभावी रोक लगाई जा सके।
इस दौरान टीम ने कुल आठ नमूने एकत्र किए, जो फिरोज़ गांधी मार्केट, शाम नगर, फील्ड गंज, केसरी गंज मंडी और साबान बाजार जैसे भीड़भाड़ वाले क्षेत्रों से लिए गए। लिए गए नमूनों में पनीर, घी, स्किम्ड मिल्क पाउडर, क्रीम, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और घी जैसे आम उपयोग के खाद्य पदार्थ शामिल हैं, जिनकी मांग त्योहारों के मौसम में और बढ़ जाती है। सभी नमूनों को वैज्ञानिक जांच के लिए स्टेट फूड लब में भेजा गया है, जहां उनकी शुद्धता और गुणवत्ता की जांच की जाएगी।
सिविल सर्जन डॉ. रमनदीप कौर ने कहा कि खाद्य गुणवत्ता से किसी भी प्रकार का समझौता बर्दाश्त नहीं किया जाएगा और रिपोर्ट प्राप्त होने के बाद जिन नमूनों में गुणवत्ता की कमी पाई जाएगी, उनके विरुद्ध सख्त कानूनी कार्रवाई की जाएगी।
डॉ. कौर ने सभी खाने पीने की वस्तुओं के निर्माण और बिक्री करने वालों से अपील की कि वे उच्च गुणवत्ता वाले कच्चे माल का उपयोग करें, अपने उत्पादों की स्वच्छता और सुरक्षा का विशेष ध्यान रखें, तथा अपनी कार्यशालाओं और दुकानों को स्वच्छ और स्वास्थ्यप्रद स्थिति में बनाए रखें। उन्होंने यह भी कहा कि प्रत्येक दुकानदार को अपने फूड सेफ्टी लाइसेंस को दुकान के प्रमुख स्थान पर स्पष्ट रूप से प्रदर्शित करना चाहिए, ताकि उपभोक्ताओं को यह विश्वास रहे कि वे एक मान्यता प्राप्त और सुरक्षित स्थान से खाद्य सामग्री खरीद रहे हैं।
डॉ. कौर ने यह भी कहा कि स्वास्थ्य विभाग द्वारा इस प्रकार की निरंतर निगरानी और सैंपलिंग मुहिमें आगे भी जारी रहेंगी।
