अनुभवी महत्वाकांक्षी शेफ को मिलेगा फाइव स्टार प्लेटफॉर्म
लुधियाना 11 Aug : रेडिसन ब्लू होटल एमबीडी इच्छुक शेफों को तेज गति वाले बढ़िया भोजन वातावरण में अनुभव प्राप्त करने के लिए एक मंच प्रदान करता है। जिसके चलते फाइव स्टार सुविधा पर अक्टूबर तक अगले तीन महीनों के लिए होम शेफ सीरीज शुरू की गई है। जिसमें खाना पकाने का शौक रखने वाले लुधियानवी होटल जाकर पेशेवर शेफ की टोपी पहन सकते हैं और अनुभवी शेफ के साथ मेहमानों के सामने अपने कौशल का प्रदर्शन कर सकते हैं। होम शेफ का विचार लुधियाना शहर में विविधता का जश्न मनाना है, क्योंकि शहर में विभिन्न समुदाय के लोग रहते हैं और वे अपने राज्य के क्षेत्रीय व्यंजनों को पांच सितारा अनुभव में लेजाना चाहते हैं।Nजहां बिहार में लिट्टी चोका हो चाहे विंदालू (पारंपरिक गोवा व्यंजन), कबाब, बिरयानी, करी, टुंडे और ग्लोटी कबाब से लेकर बोटी, सीख और शामी कबाब (लखनऊ, हैदराबाद, चेन्नई, मुंबई तवा पुलाव), वड़ा पाव और पाव ते मुंबई भाजी स्थानीय शेफ द्वारा तैयार की जाएगी। साथ ही मुगलई कबाब और तटीय व्यंजन, बंगाल से संदेश और रसगुल्ला पुचका, काठी रोल, आलू चॉप और झाल मुरी, गेट की सब्जी, राजस्थान से जोधपुरी लाल मांस, जयपुरी मिर्ची जयपुरी, कश्मीरी वाज़वान, रोगन जोश, गोश्तबा, रिश्तबा, तुबक माज व्यंजन परोसे जाएंगे। यहां तक कि हिमाचल जैसे पड़ोसी राज्यों के हिमाचली धाम जैसे व्यंजन भी होटल में स्थानीय शेफ द्वारा तैयार किए जाएंगे।
यह रेजीडेंसी कार्यक्रम होटल को स्थानीय व्यंजनों का जश्न मनाने, महत्वाकांक्षी शेफ का समर्थन करने और मेहमानों को अविस्मरणीय भोजन अनुभव प्रदान करने का एक अनूठा अवसर प्रदान करता है और स्थानीय स्वाद को पांच सितारा अनुभव में लाता है। हम सीमित समय के निवास के लिए मासिक आधार पर लुधियाना से स्थानीय शेफ का स्वागत कर रहे हैं। उनके विशिष्ट व्यंजनों का अनुभव करें और कैफे डेलीश, रेडिसन ब्लू होटल एमबीडी लुधियाना में लुधियाना के स्वाद का जश्न मनाएं। हर महीने स्थानीय शेफ की कृतियों की विशेषता वाले एक अद्वितीय पाक साहसिक कार्य के लिए हमारे साथ जुड़ें। रेडिसन ब्लू होटल एमबीडी लुधियाना के महाप्रबंधक नीलाभ चुघ ने कहा, “लुधियाना में विभिन्न आबादी के लोग है। पूरे भारत से लोग अपनी नौकरियों के लिए यहां रहते हैं, इसलिए हम पंजाब में रहते हुए विभिन्न क्षेत्रीय व्यंजनों का आनंद लेना जारी रखेंगे। आने वाले महीनों में भी इस पहल को जारी रखा जाएगा।”रेडिसन ब्लू होटल एमबीडी लुधियाना के कार्यकारी शेफ, उपेन्द्र खोखर ने टिप्पणी की कि कारोबार को सिखने और अपनी कला को निखारने के लिए घरेलू रसोइयों का उत्साह देखना प्रेरणादायक है। पीढ़ियों से चली आ रही उनकी अद्भुत छिपी हुई प्रतिभा, रेसिपी, मसाले, वास्तविक घरेलू खाना पकाने का सम्मान करने वाली एक विशेष साझेदारी है।
